Sopa lenta na Slow Cooker

Tenho usado a slow cooker quase todas as semanas, mas faço quase sempre carne (vitela, peru, borrego, frango do campo). Queria muito experimentar uma sopa, mas a primeira slow que tive era pequena (3L) e sempre achei que não daria grande quantidade.
A panela que comprei no ALDI tem 6L de capacidade, o que já é uma boa dimensão para fazer uma bela de uma sopa "tipo cozido".
Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 chispe (foi a primeira vez que comprei, felizmente que já vem arranjado e limpo);
• 1 osso de porco (caseiro, por sinal)
• 2 pedaços de toucinho
• 2 pedaço de chouriço (um vermelho e outro negro, também caseiros)
• 1 farinheira
• batata
• batata-doce
• cenoura
• nabo
• courgete
• couve coração de boi (2 unidades, já que eu gosto bastante de couve)

Confecção:

Na véspera temperei as carnes com sal  e arranjei os legumes (cortados em pedaços grandes).

No dia coloquei as carnes, depois os legumes mais duros, por cima os enchidos e as couves (que não couberam todas de uma vez) e água (talvez 250ml). Liguei a panela na temperatura mais alta (deviam ser umas 11h).

Pelas 14h abri para enfiar as couves mais para baixo e baixei para a posição temperatura baixa. Entretanto fui levar os miúdos a uma festa, quando regressámos (pelas 18h), abri novamente a panela, tirei os enchidos (por esta altura já a farinheira tinha rebentado, o que até nem foi muito grave, já que acabou por dar mais sabor à sopa), juntei o resto das couves e mais água. Liguei no high para aquecer novamente a água. Pelas 19 baixei para a temperatura e entretanto pareceu-me que as couves já estavam cozidas, pelo que desliguei a panela.

O resultado foi uma sopa divinal, os legumes bem cozidos, a carne que se separou do osso, um sabor maravilhoso (quase a lembrar as sopas feitas nas panelas de 3 pés que se usam na lareira).

Os miúdos estavam cansados (e provavelmente cheios do lanche da festa) pelo que até nem comeram muito mas eu e o pai das crianças comemos e repetimos umas 3/4 vezes (oh exagerados, oh dieta onde andas!).